Törmäsimme etnisessä ruokakaupassa tuttuni kanssa, joka kyseni seesam öljyn purkista. Se oli lian iso ja asiakas halusi pienempää. Kauppias kertoi, että purkki kuluu hetkessä perinteisten anjelan (somalialainen lettu) ja ambulan (perinteinen papuruoka) kanssa. Hän kertoi, ettei osaa tehdä niitä perinteisiä ruokia. Kauppias kysyikin no laitatko sitä seesamöljyä sitten puuron sekaan. Neitokainen lähti kaupasta ilman haluamaansa tuotetta. Kauppias voivotteli minulle kuinka nyky somalinuoret ovat kokkaustaidottomia. Sanoin hänelle, ettei asia ihan niinkää ole. On monia jotka osaavat. Suuren karjatalouden ansiosta liharuoka on keskeisessä roolissa somalialaisessa ruokaperinteessa. Banaania syödään myös monen ruuan kanssa. Omasta mielestäni olen kelpo kokki vaikka itse sanonkin. 12- vuotiaana (Olinko edes sitäkään!) opettajani kysyi osaanko tehdä sambusaa. Vastasin, etten osaa, mutta jonain päivänä osaan ajattelin mielessäni. Olen pienestä asti auttanut äitiä keittiössä ja äiti on pit...
Kommentit
Lähetä kommentti